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Holunderblüten

Holunderblüten sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche und in der Naturheilkunde. In diesem Blogartikel erfährst du alles Wissenswerte über die Holunderblüte.



Holunderblüte
Holunderblüten aufgelegt zum Trocknen



Der Holunderbaum ist in Europa weit verbreitet und wächst in der Regel in der Nähe von Gewässern. Die Blütezeit des Holunders ist von Mai bis Juni und die Blüten sind weiß und duften angenehm süßlich. Die Blüten können frisch oder getrocknet verwendet werden und haben eine lange Tradition in der Volksmedizin.


In der Naturheilkunde werden Holunderblüten aufgrund ihrer entzündungshemmenden und schweißtreibenden Wirkung geschätzt. Sie werden oft bei Erkältungen und Grippe eingesetzt, um das Immunsystem zu stärken und die Symptome zu lindern. Auch bei Fieber und Husten können Holunderblüten helfen.


In der Küche werden Holunderblüten gerne für die Herstellung von Sirup, Gelee und Likör verwendet. Der Sirup kann als erfrischendes Getränk mit Wasser oder Sekt gemischt werden und eignet sich auch als Zutat für Cocktails. Das Gelee passt hervorragend zu Käse und kann auch als Brotaufstrich verwendet werden. Der Likör ist ein süßer Digestif und kann auch als Zutat für Desserts verwendet werden.


Holunderblüte

Auch in der Kosmetikindustrie finden Holunderblüten Verwendung. Sie werden oft in Hautpflegeprodukten eingesetzt, da sie beruhigend und feuchtigkeitsspendend wirken. Auch in Haarpflegeprodukten können Holunderblüten enthalten sein, da sie das Haar stärken und ihm Glanz verleihen.


Es gibt jedoch auch einige Dinge zu beachten, wenn man Holunderblüten verwenden möchte. Die Blüten sollten nur von unbelasteten Bäumen gesammelt werden und nicht in der Nähe von Straßen oder Industriegebieten. Auch sollte man darauf achten, dass man nur die Blüten und nicht die Stiele verwendet, da diese giftig sein können.


Insgesamt sind Holunderblüten eine wunderbare Zutat in der Küche und in der Naturheilkunde. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig einsetzbar. Wenn du also das nächste Mal an einem Holunderbaum vorbeikommst, solltest du unbedingt einige Blüten pflücken und ausprobieren.


Ich habe heuer Holunderblütensirup und Holunderblütengelee gemacht, das Rezept findest du bald unter Rezepte.


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